Чай с кардамоном

Многолетнее растение семейства имбирных родом из Индии. Это восточная пряность, которая росла в легендарных садах Семирамиды в древнем Вавилоне еще до нашей эры. В старину ее использовали не только в кулинарии, но и в медицине. Лекари античных государств Египта, Рима, европейского средневековья применяли этот растительный продукт для врачевания болезней. Одним из вариантов употребления растения является чай с кардамоном.

Полезные компоненты

Наибольшую ценность представляют семена, находящиеся в плодах – стручках. Каждый из них находится как бы в коробочке – они отделены друг от друга перегородкой. В них находится большое количество полезных для здоровья человека веществ.

Перечислим некоторые из них:

• Масло эфирное, самый полезный компонент. В нем нужные человеку муравьиная и уксусная кислоты, а также мирцен, цинеол, терпинеол, борнеол и прочие важные для нас соединения.
• Кладезь минералов: калий (в большом количестве), марганец, цинк, медь, кальций, цинк, селен, железо, фосфор и другие элементы таблицы Менделеева.
• Витамины C, B (рибофлавин, ниацин, тиамин), PP.

«Райские зерна», так их называли много лет назад, были главным лекарством у врачей в прошлом. Как утверждали античные лекари, им излечивали ото всех болезней.

Помощник здоровью человека

Обладая подобным мощным составом, растение и в современных условиях при развитой медицине способно эффективно вести борьбу со многими заболеваниями:

• Желудочно-кишечного тракта: нивелирует метеоризм, колики, вздутие желудка, устраняет спазмы, изжогу, улучшает пищеварение. Это средство одновременно помогает бороться от диареи и запоров, снимает рвотный синдром.
• Простудного характера: ангиной, гриппом. Является действенным отхаркивающим средством.
• Мочеполовой системы. Полезно применение для мужской половины: усиливает потенцию.

Кроме противостояния этим недугам, кардамон тонизирует, снимает усталость, действует, как противовоспалительное лекарство. Его можно применять для освежения ротовой полости, в качестве стимулятора мозга. Он спасает от бессонницы, укачивания в автомобиле.

Чай с кардамоном входит в состав различных диет: помогает избавиться от ненужных килограммов за счет ускорения обмена веществ и расщепления жиров.

Но не следует думать, что это растение – панацея. Оно также может оказать негативное действие на организм.

Противопоказание

Это острая пряность. Такую специю недопустимо применять людям, страдающим хроническими заболеваниями ЖКТ: язвой, гастритом, желчнокаменной болезнью, имеющим проблемный кишечник, больную печень. Поскольку растение способствует усилению метаболизма, оно также увеличивает кровоток в кровеносных сосудах, что недопустимо при гипертонии.

Средство противопоказано беременным, кормящим матерям, детям до 12 лет. Специфический запах растения может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому перед употреблением снадобья, нужно проверить себя на переносимость этого средства, а также проконсультироваться с врачом.

Способы заваривания

В чайном напитке проявляются свойства этой специи. Помимо целебных свойств он обладает потрясающим ароматом, который просто приятно пить.

В разных регионах планеты «райские зерна» заваривают по-разному:

1. В Индии в напитке обязательно присутствует корица.
2. В Китае – считают, что настойка помогает обрести мудрость. По этой причине любые добавки не допускаются.
3. Жители Кашмира, что в Гималаях, в такой зеленый чай кладут большое количество сахарного песка. Это позволяет им уверенно чувствовать себя в высокогорных районах.

Важно! Его необходимо класть согласно указанному значению. Передозировка приводит к обратному результату: ухудшению состояния здоровья.

Рецепты

Существует множество вариантов комбинаций чайного напитка с «райскими зернами». Приведем наиболее популярные из них.

1. Чай с кардамоном рецепт №1, для похудения. Нужно взять 5 штучек специи и 0,5 л воды. Закипевшую жидкость продолжать кипятить в течение 2-х минут, а потом процедить. Дать немного остыть и пить с добавлением меда, дольки лимона. Такой настой можно употреблять в чистом виде, а также в комбинации с черным или зеленым чаем. Этот вариант помогает в борьбе с избыточным весом.
2. Рецепт №2, согревающий. Состав: содержимое 4 «коробочек» кардамона, 4 см корня имбиря, 0,5 л воды и палочка корицы. В закипевшую смесь добавить 1 ч. л. миндальной муки и щепотку шафрана.
3. Рецепт №3, тонизирующий. В литр кипящей воды положить по 1 ч. л. измельченных частичек, кумина и кориандра. Кипятить две минуты, затем настоять жидкость в течение 10 минут и процедить.
4. Рецепт №4, просто полезный напиток для здоровья. Зерна из двух коробочек, 2 горошинки перца, палочку корицы, по 3 бутончика гвоздики и аниса измельчают в ступке. Добавляют 1 ч. л. черного чая, 0,5 л воды и 0,5 л молока. Доводят до кипения, настаивают 10-15 минут, фильтруют. Для сладости можно добавить меда (по вкусу).
5. Рецепт №5, лечебный. Помогает при синдроме Ремхельда, где сердечные боли сочетаются с расстройством ЖКТ. Состав: 20 г измельченной коробочки, 10 г фенхеля, 20 г тмина. Все ингредиенты заливают 250 мл воды и кипятят 3 минуты. При появлении неприятных ощущений пьют по одному бокалу снадобья два раза в день.

Как выбрать?

Он продается в зернах или в молотом состоянии. Лучше выбирать первый вариант, поскольку измельченная смесь не содержит в себе самого ценного продукта – эфирных масел. Зерна также нужно осмотреть при покупке. Свежий продукт имеет фисташковый цвет.

Хранить специи нужно при температуре 18-20 градусов в плотно закрытой емкости без доступа в нее воздуха и влаги.