Чайные специи или особенности чая с куркумой
Чай — понятие широкое. Так называют любой напиток и непосредственно напиток из чайного листа. Чаи бывают фруктовыми, травяными, ягодными и пр. Почти любой напиток можно назвать чаем. Помимо большого разнообразия растительного сырья, существует множество техник приготовления целебного чая: заваривание, кипячение. Состав чая и способ приготовления наделяют его особенными свойствами, позволяющими использовать в качестве лекарственного средства. Чай бывает успокаивающим, тонизирующим, целебным. Из всего этого разнообразия выделяется особо чай с куркумой: лечебный напиток.
Содержание
Особенности чая с куркумой
Чай из куркумы применяют для профилактики заболеваний, повышения иммунитета, но и для борьбы с различными недугами, поскольку обладает противовоспалительными, иммуномодулирующими, антиоксидантными свойствами, помогает от целого спектра заболеваний:
- вирусные и инфекционные заболевания;
- сердечно-сосудистые;
- мигрень;
- болезни печени и ЖКТ;
- атеросклероз;
- простатит;
- нервное истощение;
- онкология.
Судить о свойствах напитка можно по составу. Если содержится куркума, получится один напиток, а если добавить имбирь, гвоздику и лимон, свойства чая изменятся. Каждый из этих элементов обладает лечебным действием.
Рецепт «Чай с Куркумой»
В матерчатый мешочек поместить 2 ч. л. порошка молотой куркумы и 1.5 ст. л. свежего натертого на терке имбиря. Поместить мешочек на дно заварника. Залить кипятком 0.5 л, выдавить 1 лимон, добавить мед. Напиток настаивают минут 5-10.
Рецепт «Чай из куркумы»
На 1 стакан берут чайный лист 1 ч. л. (выбираете сорт по вкусу), 1/3 ч. л. куркумы и заливают кипятком, не превышающим 90 гр. Настаивают 7 минут.
Куркума и имбирь в напитке
Необходимые ингредиенты:
- куркума (корень или чайная ложка порошка);
- кусочек корня имбиря;
- 5-7 бутонов гвоздики;
- половинка лимона.
Приготовление:
- натираем корешки, складываем их в кастрюлю;
- добавляем гвоздику и нарезанный дольками лимон;
- заливаем все составляющие чистой водой;
- доводим чай до кипения;
- даем напитку настояться в пределах 10 минут (если у вас кастрюля с толстым дном, оставьте напиток на маленьком огне, если нет — используйте водяную баню).
Рецепт «Чай с куркумой для похудения»
Ингредиенты:
- куркума 1 ч. л.;
- молотый имбирь (щепотка);
- кайенский перец (щепотка);
- мед.
Приготовление:
Все ингредиенты заварить в заварочном чайнике 1 ст. кипящей воды и дать настояться в течение 5 минут. Допустимо воду заменить молоком и добавить небольшой кусочек сливочного масла, поскольку напиток получается очень острым.
Если в состав напитка входит имбирь, то пить его лучше после еды от 1 до 3 раз в сутки.
Компоненты чая с куркумой
Для того чтобы понять, чем вызваны лечебные свойства чая, проанализируем его состав.
Куркума
Это растение имеет и другие названия — чистотел большой, индийский шафран. Относится куркума к разряду пряностей. Очищающие свойства растения улучшают метаболизм. Витамины и минеральные вещества, входящие в состав куркумы, восполняют их недостаток в организме:
- калий;
- кальций;
- магний;
- селен;
- цинк;
- медь;
- железо;
- марганец;
- фосфор;
- натрий;
- витамины группы «В»;
- филлохинон (витамин «К»);
- витамины «Е» и «С».
Имбирь
Пряное растение, обладающее жгучим, острым вкусом. Основное свойство — согревающее. Имеет сложный состав:
- витамины «А» и «С»;
- никотиновая кислота;
- основные макро- и микроэлементы;
- незаменимые аминокислоты;
- эфирные масла;
- цингиберн, который придает растению характерный запах;
- гингерол — смолистое вещество с уникальными лечебными свойствами.
В совокупности все вещества наделяют растение колоссальными целебными качествами. Имбирь влияет не только на метаболизм, оказывает желчегонное действие, он принимает участие в нормализации работы нервной системы, оказывает мощное антибактериальное, противовоспалительное действие. Он обладает ярко выраженным обезболивающим эффектом.
Гвоздика
Пряность является кладезем витаминов и минеральных, дубильных веществ и слизи, Омега-3 и Омега-6.
20% растения составляют эфирные масла, придающие растению специфичный запах. В совокупности эти вещества наделяют гвоздику ценными свойствами: бактерицидное, противогрибковое, спазмолитическое, обезболивающее, антигельминтное и пр.
Лимон
Это распространенное цитрусовое растение имеет богатый состав: витамины «А», «С», «Е», «РР», «D», все витамины группы «В», основные необходимые человеку макро- и микроэлементы.
Опасности
Во всем необходима мера. Куркума благотворно влияет на слизистые желудка и противопоказаний сама по себе не имеет. Несколько иначе обстоит дело с имбирем, который сильно раздражает слизистую. При заболеваниях ЖКТ применять имбирь следует с большой осторожностью. В этих случаях он может вызвать острую боль или спровоцировать хроническое заболевание ЖКТ. Когда завариваете чай из куркумы, польза и вред напитка должны учитываться строго. Его не следует пить беременным, кормящим женщинам и тем, кто страдает заболеванием почек. Применяйте только те ингредиенты, которые вы хорошо переносите.
Чай с куркумой и имбирем
Чай с куркумой, рецепт которого включает в себя имбирь, применяют при похудении. Это мощный антисептик и «сжигатель» жира. Он же окажет помощь в сырую, промозглую погоду, когда необходимо согреться. Его применяют при заболеваниях вирусной природы, при различных инфекциях. Такой чай снимает воспаление и боль. Он «пробуждает» организм, заставляя его самостоятельно бороться с недугом. Помимо прочего, чай с куркумой — напиток, который наделен приятными вкусовыми качествами.