Чайные специи или особенности чая с куркумой

Чай — понятие широкое. Так называют любой напиток и непосредственно напиток из чайного листа. Чаи бывают фруктовыми, травяными, ягодными и пр. Почти любой напиток можно назвать чаем. Помимо большого разнообразия растительного сырья, существует множество техник приготовления целебного чая: заваривание, кипячение. Состав чая и способ приготовления наделяют его особенными свойствами, позволяющими использовать в качестве лекарственного средства. Чай бывает успокаивающим, тонизирующим, целебным. Из всего этого разнообразия выделяется особо чай с куркумой: лечебный напиток.

Особенности чая с куркумой

Чай из куркумы применяют для профилактики заболеваний, повышения иммунитета, но и для борьбы с различными недугами, поскольку обладает противовоспалительными, иммуномодулирующими, антиоксидантными свойствами, помогает от целого спектра заболеваний:

• вирусные и инфекционные заболевания;
• сердечно-сосудистые;
• мигрень;
• болезни печени и ЖКТ;
• атеросклероз;
• простатит;
• нервное истощение;
• онкология.

Судить о свойствах напитка можно по составу. Если содержится куркума, получится один напиток, а если добавить имбирь, гвоздику и лимон, свойства чая изменятся. Каждый из этих элементов обладает лечебным действием.

Рецепт «Чай с Куркумой»

В матерчатый мешочек поместить 2 ч. л. порошка молотой куркумы и 1.5 ст. л. свежего натертого на терке имбиря. Поместить мешочек на дно заварника. Залить кипятком 0.5 л, выдавить 1 лимон, добавить мед. Напиток настаивают минут 5-10.

Рецепт «Чай из куркумы»

На 1 стакан берут чайный лист 1 ч. л. (выбираете сорт по вкусу), 1/3 ч. л. куркумы и заливают кипятком, не превышающим 90 гр. Настаивают 7 минут.

Куркума и имбирь в напитке

Необходимые ингредиенты:

• куркума (корень или чайная ложка порошка);
• кусочек корня имбиря;
• 5-7 бутонов гвоздики;
• половинка лимона.

Приготовление:

• натираем корешки, складываем их в кастрюлю;
• добавляем гвоздику и нарезанный дольками лимон;
• заливаем все составляющие чистой водой;
• доводим чай до кипения;
• даем напитку настояться в пределах 10 минут (если у вас кастрюля с толстым дном, оставьте напиток на маленьком огне, если нет — используйте водяную баню).

Рецепт «Чай с куркумой для похудения»

Ингредиенты:

• куркума 1 ч. л.;
• молотый имбирь (щепотка);
• кайенский перец (щепотка);
• мед.

Приготовление:

Все ингредиенты заварить в заварочном чайнике 1 ст. кипящей воды и дать настояться в течение 5 минут. Допустимо воду заменить молоком и добавить небольшой кусочек сливочного масла, поскольку напиток получается очень острым.

Если в состав напитка входит имбирь, то пить его лучше после еды от 1 до 3 раз в сутки.

Компоненты чая с куркумой

Для того чтобы понять, чем вызваны лечебные свойства чая, проанализируем его состав.

Куркума

Это растение имеет и другие названия — чистотел большой, индийский шафран. Относится куркума к разряду пряностей. Очищающие свойства растения улучшают метаболизм. Витамины и минеральные вещества, входящие в состав куркумы, восполняют их недостаток в организме:

• калий;
• кальций;
• магний;
• селен;
• цинк;
• медь;
• железо;
• марганец;
• фосфор;
• натрий;
• витамины группы «В»;
• филлохинон (витамин «К»);
• витамины «Е» и «С».

Имбирь

Пряное растение, обладающее жгучим, острым вкусом. Основное свойство — согревающее. Имеет сложный состав:

• витамины «А» и «С»;
• никотиновая кислота;
• основные макро- и микроэлементы;
• незаменимые аминокислоты;
• эфирные масла;
• цингиберн, который придает растению характерный запах;
• гингерол — смолистое вещество с уникальными лечебными свойствами.

В совокупности все вещества наделяют растение колоссальными целебными качествами. Имбирь влияет не только на метаболизм, оказывает желчегонное действие, он принимает участие в нормализации работы нервной системы, оказывает мощное антибактериальное, противовоспалительное действие. Он обладает ярко выраженным обезболивающим эффектом.

Гвоздика

Пряность является кладезем витаминов и минеральных, дубильных веществ и слизи, Омега-3 и Омега-6.

20% растения составляют эфирные масла, придающие растению специфичный запах. В совокупности эти вещества наделяют гвоздику ценными свойствами: бактерицидное, противогрибковое, спазмолитическое, обезболивающее, антигельминтное и пр.

Лимон

Это распространенное цитрусовое растение имеет богатый состав: витамины «А», «С», «Е», «РР», «D», все витамины группы «В», основные необходимые человеку макро- и микроэлементы.

Опасности

Во всем необходима мера. Куркума благотворно влияет на слизистые желудка и противопоказаний сама по себе не имеет. Несколько иначе обстоит дело с имбирем, который сильно раздражает слизистую. При заболеваниях ЖКТ применять имбирь следует с большой осторожностью. В этих случаях он может вызвать острую боль или спровоцировать хроническое заболевание ЖКТ. Когда завариваете чай из куркумы, польза и вред напитка должны учитываться строго. Его не следует пить беременным, кормящим женщинам и тем, кто страдает заболеванием почек. Применяйте только те ингредиенты, которые вы хорошо переносите.

Чай с куркумой и имбирем

Чай с куркумой, рецепт которого включает в себя имбирь, применяют при похудении. Это мощный антисептик и «сжигатель» жира. Он же окажет помощь в сырую, промозглую погоду, когда необходимо согреться. Его применяют при заболеваниях вирусной природы, при различных инфекциях. Такой чай снимает воспаление и боль. Он «пробуждает» организм, заставляя его самостоятельно бороться с недугом. Помимо прочего, чай с куркумой — напиток, который наделен приятными вкусовыми качествами.