Какой самый вкусный чай и полезный?

Чай — довольно популярный в мире напиток, обладающий приятными вкусовыми качествами и пользой для здоровья. Кружка ароматного напитка создает особую атмосферу уюта и расслабленности. Вкусный чай можно заварить, смешивая различные сорта и фруктово-цветочные добавки.

Как выбрать достойный чай?

Чтобы выбрать напиток в магазине, нужно уметь определять сорт сырья. Чем выше рос чайный листок, тем насыщенней аромат и дороже цена. Из листьев с верхних чайных веточек изготавливают самый качественный чай.

Для обозначения сорта сырья на упаковке производители используют следующие аббревиатуры:

• BPS — гранулированный чай;
• BP — недорогой вариант, мелкие листочки;
• BOP — высший сорт, среднелистовой чай;
• PS — невысокий сорт, крупнолистовой чай;
• FP — средний сорт, крупнолистовой;
• OP — высший сорт, крупнолистовой.

Чайный урожай собирают весной или в начале осени. Лучше выбирать продукт, который был расфасован в это время. Важную роль играет и место фасовки: надпись GardenFresh говорит о том, что чай был упакован там же, где и вырос. Такой чай лучше сохранит свой первозданный аромат.

Напиток «белых воротничков» — чай в пакетиках

Из-за нехватки времени пакетированный чай стал для современных людей повседневным продуктом. Заваривается он быстро и удобен для использования вне дома. Возникает вопрос, не теряет ли такой чай своих полезных и вкусовых качеств?

Чайные пакетики содержат химические красители и способны быстро окрасить даже холодную воду. Производители уверяют, что порошкообразное вещество в пакетике — это измельченные чайные листья. Но по факту попасть туда может что угодно: пыль, опилки, просроченное сырье, примеси других трав.

Бумага чайных пакетиков пропитывается смолой, что защищает от размокания. На вкусе и пользе напитка это сказывается отрицательным образом.

Чайные листья со всего мира — крепкая заварка, утончённый вкус

Справедливости ради заметим, что чайные плантации располагаются в Шри-Ланке, Китае, Индонезии и Индии, а слоган российских брендов «настоящий английский чай» является уловкой для покупателей, гарантирующих интерес и высокую прибыль от продажи продукта.

Недавно производством чая занялась Кения. Сырье оттуда считается экологически чистым благодаря условиям выращивания. В Индонезии идеальный климат для роста чая, что придает тонкий вкус и аромат. В Тайвани производят высокогорный улун с неповторимыми вкусовыми качествами.

Элитные сорта чая: «Те Гуаньинь», «Тайши Улун», «Да хун пао» пользуются популярностью у ценителей напитка по всему миру. Цена за 1 кг такого чая доходит до миллиона долларов.

Для знатоков – высокий церемониал

Знатоки чая называют чаепитие особенной церемонией с культурно-эстетическим и философским смыслом, во время которой они наслаждаются неповторимым вкусом и общаются друг с другом. Для проведения чайной церемонии вам понадобятся:

• Чабань. Большая посуда с двойным дном для расположения чашек.
• Чахай. Сосуд, в который чай сливают из чайника перед тем, как разлить в чашки.
• Чайная пара. Высокий стаканчик для вдыхания аромата и пиала, чтобы пить чай.
• Ча цзюй. Чайные инструменты (полотенце, щипцы, лопатка, воронка).
• Чахэ. Емкость для заваривания сухой заварки.

Чайная церемония рождает медитативное состояние и атмосферу благодаря красоте ритуала, благовониям, музыке и изысканной посуде. Это отличный способ провести вечер за философскими разговорами в доброй компании.

Производители

Сложно разобраться, какой чай вкуснее, ведь на полках магазинов десятки брендов и марок. Крупных производителей продукта немного, просто одна производит несколько линеек, ориентированных на разные ценовые сегменты рынка. Российские бренды: «Сапсан», Ahmad Tea, Unilever, «Май», «Орими-Трейд».

Домашняя коллекция – как найти любимый сорт?

Пополните домашнюю коллекцию следующими видами чая:

• Зеленый чай. Поднимает настроение и тонизирует, содержит витамины B, PP и С. Помогает бороться с опухолевыми заболеваниями и выводит из организма соли и металлы.
• Черный чай. Быстро справляется с сонливостью и обладает терпким вкусом. Сочетается с лимоном, сахаром и молоком.
• Красный чай. Знаменит кисло-сладким привкусом, укрепляет иммунитет и утоляет жажду.
• Белый чай. Имеет мягкий, нежный вкус, избавляет от хронической усталости.
• Пуэр. Готовится по сложной технологии и близок к кофе по вкусовым качествам. Пуэр стимулирует мозговую деятельность, бодрит и улучшает самочувствие.

Вы можете самостоятельно приготовить домашний вкусный чай, рецепты для этого разные. Добавляйте травы и экспериментируйте: разнообразят напиток мелисса, мята, чабрец, душица и ромашка. Также яркость подарят апельсин или цедра, ягоды, имбирь, листья смородины или малины. Храните дома несколько видов чайного напитка, тогда каждое чаепитие будет радовать неповторимым вкусом.