Что такое френч пресс и как им пользоваться
Модной новинкой на кухне стал френч-пресс – высокий чайник с системой отжима заварки. Его можно встретить как в уютных квартирах и домах, так и в офисах престижных компаний, потому что агрегат удобен, красив на вид, эргономичен и экономичен. Чай для френч-пресса выбирается разных сортов, также завариванию подлежит кофе, травяные настои, отвары.
Каждая современная леди считает престижным иметь на кухне или в столовой френч пресс, знать, как его использовать, чтобы угостить дорогих гостей элитным чаем, устроить английский «five o`clock» или вечерние уютные посиделки.
Модный френч-пресс не только красив на вид, но и экономичен по расходу завариваемого чая, кофе. За счет того, что в нем содержится мощный крепкий пресс, экономится до трети пачки чая. Пресс полностью отжимает заварку, что придает чаю истинный вкус, помогает ощутить весь «букет» сбора.
Как пользоваться френч прессом для чая, становится понятно при эксплуатации кухонного агрегата родом из Франции.
Общие сведения о френч прессе
Френч-пресс изобретен во Франции в 19 веке, но с появлением новых технологий и изобретением кофеварок незаслуженно позабыт. Стильный кухонный прибор обретает вторую жизнь спустя два столетия и становится популярным у нас. Традиция употребления сложилась так, что европейцы предпочитают заваривать с его помощью кофе, а славяне – чай и травяные настои.
Прибор состоит из прозрачной стеклянной колбы, фильтрующей сеточки и тугого металлического поршня с крышкой. Емкость содержится в пластиковом или металлическом корпусе.
Колба всегда одного и того же диаметра. Но объем заварника различный в зависимости от высоты колбы.
Удобно наблюдать в стеклянной форме, как происходит процесс заваривания напитка.
Назначение
Прибор предназначен для заваривания чая, кофе, травяного сбора. Благодаря мощному отжиму вкус завариваемого сбора получается гармоничным. Это позволяет раскрыть все своеобразие вкуса элитного чая во френч прессе: ройбуш, желтый, пуэр, сеньча, матэ.
В современной кофеварке полученный напиток имеет специфический вкус, не раскрывая все особенности выбранного сорта. Сваренный в турке кофе также отличается по вкусу от полученного во французском заварнике.
Заварник помогает сохранить истинный вкус продукта, усилить аромат горячего напитка.
Правила пользования
Как правильно заваривать чай, разберем по этапам. Необходимо вначале его вымыть, чтобы оставшиеся от предыдущих напитков вкусы не испортили следующую заварку. Использовать в качестве кипятка нужно подготовленную воду. Это должна быть вода из фильтра, в идеале – талая, потому что она структурирована и не влияет на вкус готового чая.
Чай или кофе в заварнике с прессом не стоит заливать крутым кипятком, лучше подождать, когда вода чуть остынет. Потому что кипяток быстро выпаривает эфирные масла, и элитный чай может сразу потерять свои уникальные вкусовые качества. Время ожидания после закипания – 10 секунд.
Кипятком можно обдать колбу перед тем, как заварить чай во френч прессе, чтобы стенки емкости прогрелись, и сухая смесь лучше и качественнее заварилась.
Как готовить чай
Сухая заварка засыпается в стеклянную колбу френч-пресса. Затем ее необходимо залить очень горячей водой и закрыть крышкой, причем положение пресса – выше уровня воды, ситечко должно едва касаться воды.
Сколько нужно чая заварить во френч прессе в таблице
Время заваривания чая – 5-10 минут. После необходимо медленно опустить поршень до самого основания и подождать еще 2 минуты, чтобы чай окончательно обрел свой настоящий вкус.
Как правильно заварить кофе
Использование френч-пресса для кофе и чая отличается. Кофе заваривается с той разницей, что количества перемолотых зерен берется из расчета одна ложка на чашку готового напитка. После заливания горячей водой смесь лучше дополнительно перемешать ложкой и спустя 5 минут ровно и спрессовать.
Как не ошибиться с выбором
При выборе кухонного прибора обращают внимание на следующие моменты:
- поршень вплотную касается стенок колбы;
- жаропрочность стекла;
- ручки и корпус предпочтительнее из пластика, потому что он меньше нагревается по сравнению с металлическим.
Преимущества
Французский пресс обладает рядом преимуществ:
- не занимает много места;
- легко мыть;
- позволяет быстро приготовить вкусный горячий напиток;
- стильно смотрится;
- экономичен по расходу заварки;
- удобен для использования в рабочей обстановке;
- не требует особого ухода и дополнительных комплектующих, кроме чайника для воды;
- подходит любой помол зерен, добавлять специи;
- виден процесс заваривания.
Недостатки
Особых недостатков в использовании френч пресса нет. Единственный важный момент: при покупке стоит обращать внимание на качество сосуда и уточнять у продавцов возможность дальнейшей замены этой детали. Потому что стекло заварника довольно крепкое, специально изготовленное и обработанное, но в случае, если треснет или разобьется, бывает трудно подобрать и заказать колбу подходящей модели, вместимости и качества.
Если хозяйка любит и чай, и кофе, то лучше приобрести два отдельных французских заварника. Потому что кофе имеет специфичный стойкий аромат, в котором вкус чая обязательно потеряется, даже если очень качественно его помыть.
Стоимость
Стоимость французского заварника вполне демократична и будет по карману даже хозяйке со скромным доходом. Интернет-магазин предложит заварник объемом в 350 мл примерно за 200 рублей. Средняя цена – 1000 рублей. Фирменный французский заварник элитной модели будет стоить не выше 10 тысяч рублей.
Отзывы
Я осталась очень довольна покупкой. Обожаю чай, часто покупаю разные сорта и дегустирую. Заметила, что во френч-прессе вкус у чая другой. Более разнообразный и насыщенный. Покупка стоит своих денег.
Екатерина
Загрузка...
