Коробки для чая

Хранение чая не менее важный процесс, чем заваривание напитка. От правильного хранения зависит то, как долго будут сохраняться полезные свойства и аромат. Коробка для хранения чая выполняет несколько функций: полезные и эстетические.

Коробки могут быть разными

Деревянные. Преимущество в натуральности прочного материала, не пропускающего посторонние запахи в ёмкость. Весомый плюс для тех, кому важна уникальность и внешний вид — такие шкатулки украшают резьбой или росписью. Их можно украсить самим.

Керамические. Керамика — дорогостоящий материал. Изготовленные на заказ банки для хранения чая сродни настоящему искусству. Керамическая посуда подходит для любого чая.

Жестяные. Встречаются чаще всего. Основное преимущество — ёмкость не пропускает воздух и сторонние запахи. Но есть минус — рассыпной чай в жестяной банке хранить не получится, т.к. при соприкосновении с металлом вкус листов меняется.

Необычные хранилища

Хранилища бывают разными. Сегодня есть отдельные коробочки для пакетов. Изначально коробки для чая появились в древности, в Китае. В них преподносили в дар изысканные сорта самому императору.

Как сделать коробку самостоятельно

Проще всего заготовку для чайного домика заказать в интернете или приобрести в магазине товаров для творчества. Заготовку обрабатывают наждачной бумагой, чтобы скрыть все неровности, после чего покрыть грунтовкой. А чтобы внутри коробки были натуральные оттенки, её обрабатывают чаем и просушивают.

С помощью трафарета и акриловой шпатлевки создается эффект резьбы по дереву. С помощью клея ПВА приклеиваются салфетки для декупажа. В зависимости от вкуса можно оставить боковые стенки однотонными, а можно также декорировать их салфетками. Чтобы придать шкатулке эффект старины, пользуются губкой и краской.

Шкатулка для чая

Существует и более лёгкий способ создать коробочку для чая самостоятельно. Можно использовать металлическую коробку от, например, печенья. Такие вещицы уже красиво оформлены и не требуют дополнений. Внутри хорошо сделать перегородки из картона для разных сортов.

Требования к хранению чая

У каждого сорта чая должна быть своя ёмкость, иначе новая партия чая впитает в себя запах предыдущей. Если же такой возможности нет, баночку, перед новой партией чая, нужно вымыть и тщательно просушить.

Использование жестяных или керамических банок предпочтительнее. Стеклянные ёмкости также можно использовать, но в темных местах, куда не проникает свет.

Для хранения подходят и мягкие ёмкости (например, фольга).

Не подходит для чая такая упаковка, которая позволяет проникнуть влаге и запахам (например, бумажные пакеты). Не подойдут для хранения и полиэтиленовые пакеты, в них чай задыхается.

Температура при хранении чая

Один из главных вопросов о хранении чая — какая температура будет оптимальна?

Такие чаи, как улун, зеленый чай и пуэр, требуют к себе особого внимания. Чтобы в этих чаях не развились микроорганизмы, которые могли бы уничтожить свойства чая, используют для хранения холодильник или же морозильную камеру. А у красного чая требования меньше, и его достаточно держать в темной прохладном месте.

Особенности хранения зеленого чая

Его листья нежнее черного и практически не подвергались ферментации. Такой чай при комнатной температуре испортится, даже если использовать герметичную упаковку. То, что чай начинает портиться, легко определить — он становится светлее, а при заваривании во вкусе появляется горчинка.

Зеленый чай хранят в морозильной камере. Но повторной заморозке не подвергают, поэтому его фасуют в маленькие пакетики. Улун, как и зеленый чай, хранят в морозилке. Но эта процедура будет бессмысленна для тех чаёв, которые хранились в магазине не в холодильнике, а просто на полочках.

Сколько можно хранить уже заваренный чай

Многие люди совершают ошибку, когда заваривают чай и пьют его весь день. Такой чай вреден для организма. Любой чай пьют свежезаваренным.