Облепиховый чай: рецепт как в Шоколаднице

Чай с облепихой стал популярен недавно, но уже завоевал народную любовь. Его подают в ресторанах и кафе, добавляя пряности, ягоды и травы. Если вы впервые решили приготовить облепиховый чай, рецепт как в Шоколаднице порадует своим великолепным вкусом и простотой исполнения.

Полезные свойства облепихи

Специалисты утверждают, что ягоды растения невероятно полезны для здоровья, способствуют долголетию и избавлению от многих недугов. Вкус у них горький и терпкий, поэтому многие даже не предполагают, что ягодки можно успешно готовить и принимать в пищу. Из них можно приготовить варенье или согревающий напиток.

Плоды облепихи

Полезные свойства облепихи:

нормализует гормональный баланс благодаря витамину Е, что позволяет женщине быстро забеременеть;
защищает кожу от преждевременного увядания и сохраняет упругость;
очищает печень и почки;
обладает общеукрепляющим, обезболивающим и ранозаживляющим свойствами;
снимает воспаление за счет противовирусного и бактерицидного воздействия;
нормализует работу кишечника и ЖКТ при запорах и геморрое;
профилактика и терапия гинекологических и гастроэнтерологических болезней;
снижает вероятность атеросклероза за счет уменьшения уровня холестерина в крови;
укрепление иммунной системы;
улучшает сон и психоэмоциональное состояние.

Свойства ягод сохраняются даже при глубокой заморозке и воздействии высоких температур. В состав этого уникального продукта входит комплекс витаминов и минералов: бета-каротин, витамины E, C, P, B6, B2 и B1). Облепиха успешно используется в народной медицине.

Особенности подготовки ягод

Перед употреблением ягод их стоит измельчить, чтобы вместе с соком облепиха отдала все свои полезные элементы. Но будьте осторожными: аскорбиновая кислота в составе ягод быстро портится под воздействием металлов.

Кувшин с облепиховым соком

По этой причине не стоит использовать емкости из алюминия или железа, никеля, а также кухонные комбайны и блендеры. Растолочь ягоды облепихи можно в деревянной, стеклянной или керамической посуде. Сделать это можно вручную или с помощью деревянной ступки.

Если вы хотите заранее подготовить ягоды, хорошо промойте их, очистите от веток, разложите в стеклянные банки и засыпьте сахаром в пропорции 1:1. Хранить такие заготовки нужно в холодном темном месте. Ягоды можно расфасовать по пакетам и хранить в морозилке.

Облепиховый чай как в Шоколаднице

Сеть популярных кофеен предложила клиентам новый рецепт облепихового чая. Интернет-пользователи интересуются, как приготовить чай с облепихой. Но работники знаменитой кофейни не стремятся разглашать свой фирменный секрет посетителям, поэтому мы постарались самостоятельно воспроизвести его. Вкус при этом получается максимально похожим на оригинал, а готовится напиток очень просто:

возьмем стакан облепихи и разомнем половину его в кашицу;
во френч-пресс или заварочный чайник сложим измельченные и целые ягоды;
выдавим сок целого лимона, предварительно немного подогрев его в микроволновой печи;
добавим в емкость 0,5 л кипятка и оставим завариваться на 10-15 минут.

После заварки можно добавить в напиток пару ложек меда или сахара. Чай подают горячим, но даже после остывания он не теряет лечебных свойств и своего неповторимого освежающего вкуса.

Облепиховый чай

Клюквенный чай с добавлением облепихи

Для приготовления полезного и вкусного напитка нам понадобится:

0,6 л воды;
стакан ягод облепихи;
3 ст. л. клюквы;
3 ст. л. сахара;
60 мл сока апельсина;
половинка свежего лимона;
корица;
апельсин.

Клюквенный чай с облепихой:

ягоды облепихи и клюквы измельчают до однородного состояния;
в заварочный чайник добавляют получившуюся кашицу, нарезанные лимон и апельсин;
в емкость заливают кипяток и настаивают около 10 минут;
в готовый напиток можно добавить корицу, сахар и апельсиновый сок.

Клюква — еще одна витаминная ягода, известная высоким содержанием витамина С и сильным противовоспалительным действием. Если вам требуется срочно укрепить иммунитет или привести себя в порядок после простудного заболевания, попробуйте чай по этому рецепту и ваше состояние обязательно улучшится.

Полезные свойства

Очень полезно также облепиховое масло: оно содержит все те же вещества в концентрированном виде. Если в доме не оказалось свежих или заготовленных ягод, в аптеке или супермаркете можно приобрести масло облепихи и капнуть несколько капель в свежезаваренный черный или зеленый чай. Напитку это придаст тонкий вкус и аромат, а также пользу.

Полезные качества облепихи усиливаются в сочетании с другими продуктами. Есть множество вариантов приготовления облепихового чая:

с айвовым вареньем;
с лимоном и мятой;
с апельсином и корицей;
с гвоздикой;
с анисом и имбирем;
с яблочным соком;
с грушей.

Листья облепихи не менее полезны, чем ее ягоды. Они обладают антисептическим и дезинфицирующим действием благодаря содержанию танинов, а также содержат гормон удовольствия — серотонин. Приготовить из них тонизирующий витаминный чай легко: достаточно залить кипятком свежие или сухие листья и настоять несколько минут.

Облепиховый напиток

Противопоказания

Прием продукта запрещен в случаях:

повышенной кислотности желудка;
при склонности к пониженному давлению;
при камнях в почках;
детский возраст до 3-х лет;
при индивидуальной непереносимости и аллергии на ярко окрашенные продукты;
склонности к диарее;
воспалительных заболеваний поджелудочной железы, желчного пузыря и печени.

Если у вас стали отекать глаза, нарушился дыхательный ритм, появилась сыпь и покраснения на теле, вы испытываете на себе побочные действия растения. В этом случае лучше исключить продукт из рациона. Облепиха — продукт вполне безопасный. Ее рекомендуют употреблять беременным для восполнения запасов полезных минералов, а также детям в холодное время года для укрепления иммунитета и лечения воспалительных заболеваний.