Чай красный халат

Каждая разновидность чая характеризуется своими специфическими вкусовыми качествами. Одновременно напитки в определенной степени оказывают также лечебное действие. Таким универсальным продуктом является и чай красный халат.

Происхождение чая большой красный халат

Появилась эта марка под известным названием благодаря одному из выпускников китайского университета Динг Хиан, который по дороге в столицу столкнулся с желудочными болями. На помощь ему пришел монах, напоивший его неизвестным напитком. После употребления терпкой жидкости боль быстро прошла, студент продолжил свое путешествие, попросив спасителя дать ему щепотку сухого чая.

Чайные листья

Прибыв на место, юноша узнал, что королеву мучает неизвестная болезнь, неподвластная лечению местных докторов. Юноша явился к королеве, прихватив волшебный чай. Он угостил императрицу полученным от старого монаха целебным напитком. Постепенно царствующая особа поправилась, после чего император дал повеление охранять воинам чайные кусты, укрывая их зимой дорогими тканями. После этого напиток стал доступен лишь королевской семье, из-за чего получил название «большой красный халат чай».

Современный чай красный халат

Растение произрастает в горах Вуйи, провинции Фуджань. С самого начала сбора и до окончательного вида чая проходит множество этапов переработки:

  • сбор листьев;
  • высушивание их под открытым солнцем;
  • охлаждение;
  • тщательная обжарка;
  • первая протирка;
  • снова обжарка и протирка;
  • окончательная пропарка.

Чайные листья, благодаря такому широкому спектру технологического воздействия, принимают черный оттенок, по внешнему виду напоминая дракона. Полный цикл создания этого чудодейственного сорта строго засекречен, по этой причине качественная продукция является крайней редкостью. Ее можно приобрести на аукционе, где стоимость 1 кг чая варьируется в пределах миллиона долларов.

Чайная церемония

Продукт же массового производства выращивают из взятых с деревьев отростков. В специализированных магазинах можно найти заварку, представляющую собой состав нескольких сортов, которые произрастают в горах провинции Фуцзянь.

Как правильно заваривать красный китайский чай

Напиток обладает ярко выраженным вкусом и ароматом при условии его правильного приготовления. Процесс создания чая предполагает такие действия:

  • Ополоснуть чайник горячей водой для прогревания. Это позволит улучшить вкусовые качества напитка.
  • Воду вскипятить, затем ее остудить до 85°С.
  • Добавить в емкость продукт и залить водой. Такая процедура поможет удалить пыль с чая и подготовить листья к «раскрытию». Первую заварку следует сразу же слить.
  • В чайник снова налить воды и плотно закупорить.
  • Напиток заварить в течение двух минут.
  • Можно пить и наслаждаться ароматом чая.

Важно! Заваривать чай халат можно до 6 раз. Стоит отметить, что каждая заварка будет значительно отличаться от предыдущей субстанции более выраженным вкусом и запахом.

Хранение чая красный халат

Этот сорт чая сберегает свои качества в течение 2–3 лет. Но для этого нужно строго соблюдать рекомендации по хранению:

  • нельзя держать такую продукцию в фарфоровых чайниках и стеклянной емкости – это не защищает ее от света;
  • чай нужно хранить в сухом пакете, в непрозрачной чайнице, в местах, где отсутствуют резкие посторонние запахи;
  • после четырехмесячного хранения чай нужно немного прожарить, чтобы улучшить аромат;
  • длительное хранение при средней прожарке способствует более выраженной чайной крепости, хотя и утрачиваются нотки зелени в послевкусии.

Красная посуда для чая

Эффект чая красный халат

Напиток обладает целебным свойством, оказывая на оздоровительное действие. Обеспечивается это богатым витаминным и минеральным запасом сырья. Лечебное действие продукта следующее:

  • улучшает состояние кожи и волос;
  • способствует похудению благодаря поглощению жира;
  • укрепляет сосуды и сердечную мышцу;
  • обладает очистительным эффектом, выводит шлаки, токсины и соли тяжелых металлов;
  • решает стоматологические проблемы;
  • противодействует онкологии.

Напиток положительно воздействует на эмоциональный фон. Чай красный халат в этом спектре способствует:

  • улучшению концентрации внимания;
  • улучшению умственной деятельности;
  • гармонии эмоционального состояния.

Большое количество кофеина способствует бодрости, отсутствию вялости. Этот чай после употребления сначала расслабляет, потом тонизирует, улучшает настроение. За это напиток именуют «чайным опьянением».

Отзывы

Отечественные обладатели чая Да Хун по достоинству оценили качество этого напитка. Он не только обладает приятным вкусом и ароматом, но еще и оказывает благотворное воздействие на состояние здоровья.

Наталья, 35 лет: Листочек разворачивается целиком только после третьей проварки. Лучше всего вкус у напитка после 4-5 завариваний. Я наслаждаюсь даже щепоткой чая, заваренной 10 раз. Хотя аромат и меняется, но остается превосходный вкус. Мне напиток помог избавиться от хронических патологий системы пищеварения.

Елена, 52 года: Чай совершенно не горчит, при остывании ощущается пронзительная сладость, напиток становится мягким. Он характеризуется стойким благоухающим, богатым ароматом с присутствием небольшой нотки ванили, а также поджаренных орешков. Заметила пряные нотки в его запахе. Аромат приготовленного продукта постоянно изменяется при каждой новой заварке.

Ссылка на основную публикацию
Читайте ранее:
Индийский чай
Чай масала – секреты необыкновенного вкуса

В Индии и многих иных странах ценят вкусовые качества, которыми обладает чай масала. Напиток имеет сладкий, бодрящий пряный характер вкуса....

Закрыть