Золотой цветок в мире улунов

Чай молочный улун вобрал в себя лучшие качества зеленого и красного чаев. Отличается особым способом ферментации. Его обрабатывают не полностью, а только края листочка. Таким образом получается полезный и вкусный напиток.

Считается, что молочным он стал из-за обработки чайных листов молоком. Но это неверно. Подготовка начинается с раннего периода роста чайного куста. Сами кусты обрабатывают раствором тростникового сахара, корни поливают растворимым молоком, куст посыпают рисовой шелухой.

Вьетнамский молочный чай несколько отличается от китайского. Дело в процессе ферментации: он происходит также, но при нем дополнительно чай опрыскивают кокосовым молоком, что дает напитку сладость и мягкое, нежное послевкусие. Чтобы не потерять тонкость вкуса, не рекомендуется заваривать чай больше двух минут. Такой вид чая эффективен для людей, желающих сбросить вес. Поскольку кокосовое молоко дает ощущение сытости, а сам чай активно выводит жиры.

Существует и более простой способ получения элитного напитка. Собранные чайные листья обрабатывают молочным экстрактом. Полезные свойства молочного белого чая определяются условиями выращивания: он растет на горных вершинах на высоте от 700 до 1000 метров, в экологически чистых зонах. Сбор урожая происходит дважды в год: весной и осенью.

Красный молочный чай ― один из самых дорогих и элитных сортов чая, даже на его родине позволить такой чай себе может далеко не каждый. Процесс ферментации в нем производят только на 50%, что сохраняет все полезные свойства. Уникальность этого чая во вкусе и послевкусии. Создается впечатление, что он наполнен молоком и имеет мягкий сливочный вкус с тонкими ароматами молока, меда и шоколада.

Производство чая

Отличительной чертой чая улун является и сам сбор урожая. Если для других видов чая собирают верхние нежные листочки, то для этого подходят нижние, мясистые. Их сушат на солнце, каждый час перемешивая. Получается, что сохнет только край листика, а середина остается сочной. Потом их сушат при температуре около 200 градусов, когда листья подсыхают, их скручивают и высушивают полностью.

Настоящий чай улун легко отличить от подделки. В нем не должно быть пыли или поломанных листьев. При заварке лист раскрывается, и видны темные края, а серединка остается зеленой с ярко выделенными прожилками.

Сам напиток в приготовленном виде имеет нежно лимонный цвет и мягкий сливочный аромат. Именно за это он и получил свое название ― молочный чай.

Полезные свойства молочного чая

Молочный чай улун полезен. В нем содержится более 400 полезных для человека химических соединений: йод, железо, марганец, кофеин, цинк, фосфор и витамины B, C, D, E, K. Это делает его незаменимым для людей, ведущих активный и здоровый образ жизни.

Часто молочный чай используют для похудения. Поскольку этот напиток богат витаминами, минералами и антиоксидантами, он притупляет чувство голода и способствует ускорению обмена веществ без вреда для здоровья. Он способен расщеплять и выводить жиры из организма, что делает его идеальным напитком для стройной фигуры.

Так чем же полезен молочный чай улун? За счет высокого содержания витаминов и минералов он способствует регенерации клеток организма, что замедляет процессы старения. При регулярном употреблении этого напитка кожа также обновляется, и цвет лица становится здоровым.

Для людей, подверженных сердечно-сосудистым заболеваниям, молочный китайский чай просто незаменим. Он укрепляет и восстанавливает сосуды, очищает и насыщая кровь нужными микроэлементами, что улучшает работу сердца и всего организма.

В состав молочного чая улун входит большое количество антиоксидантов, он является природным антидепрессантом, это улучшает работу мозга и повышает работоспособность и внимательность. Улучшает настроение и снимает тревогу, нормализует здоровый сон. Это актуально для жителей мегаполисов и людей, чей образ жизни способствует стрессам.

Для приверженцев активного образа жизни и спортсменов китайский чай может стать основным источником энергии. Он обладает естественной сладостью (в основном его пьют без сахара), отлично утоляет жажду и заряжает природной бодростью надолго. Им можно заменить воду на тренировках.

Вкусный чай для душевного равновесия и бодрости тела

С развитием технологий и торговых путей этот элитный напиток стал доступен не только в местах произрастания, но и на других континентах. На родине чая церемонии чаепития ― это целое искусство со множеством традиций. Такие чаепития проводятся в кругу семьи или близких друзей и ценятся как наши праздничные застолья.

Для чайных церемоний на востоке отводятся отдельные помещения с мягкими подушками вместо диванов, весь процесс проходит под приятную легкую музыку. В такие моменты не только организм получает полезные витамины и микроэлементы, но и приходит умиротворение, что вдохновляет на новые идеи и способствует душевной беседе.

О чудесных свойствах молочного чая улун говорит его позитивное действие на организм, природная бодрость и сосредоточенность делает его более эффективным, чем кофе. Его рекомендуют пить перед стрессовыми ситуациями или ответственными мероприятиями, поскольку он дает исключительно природную энергию. Этот напиток не даст негативным ситуациям выбить вас из колеи.

Чай при авитаминозе и для профилактики онкозаболеваний

Улун ― это молочный чай, который положительно действует на процессы в организме. В особенности его рекомендуется потреблять весной и осенью, в период, когда организм ослаблен и нуждается в дополнительной защите. Насыщенный горным воздухом и выросший с особым уходом напиток укрепит иммунитет и насытит тело необходимыми минералами.

Пользу от этого волшебного напитка трудно переоценить. Диетологи предлагают его людям, желающим снизить вес, ведь он выводит из организма все вредные шлаки и застарелый жир. Полезные свойства молочного чая улун показаны даже диабетикам. Поскольку он нормализует уровень сахара в крови и выводит холестерин.

Если у вас есть предрасположенность к онкологическим заболеваниям необходимо пить этот напиток хотя бы раз в день. Он действует как профилактическое средство от злокачественных опухолей.

Чай при мастопатии молочной железы. Если уже возникло такое заболевание, чай его вылечить не сможет, но он очень хорошо взаимодействует с лекарствами и усиливает их эффект. При мастопатии необходимо придерживаться здоровой диеты, включить в рацион питания редис, репу, капусту и потреблять, необходимое для организма, количество жидкости.

Чай такого высокого качества содержит в себе массу антиканцерогенных веществ, которые способствуют скорейшему выздоровлению.

При таком серьезном заболевании немаловажную роль играет положительное влияние чая на центральную нервную систему. Чай успокаивает женщину, заряжает позитивной энергией и ослабляет симптомы мастопатии.

Способ приготовления молочного чая

Рассмотрим, как правильно заваривать молочный чай улун. Для приготовления вкусного, ароматного и полезного напитка необходимо использовать фарфоровую, глиняную или фаянсовую посуду. Предварительно нагреть сосуд и обдать кипятком. Чтобы получить всю пользу от чая, очень важно качество воды. Она должна быть родниковая или очищенная, с крана воду применять не рекомендуется.

Насыпать заварку с расчетом одна чайная ложка на человека. Потом залить кипятком на секунду и слить воду, заваривать чай нужно водой при температуре 80-85 градусов и настаивать 2-3 минуты. Разлить по чашкам и снова заварить. Такой чай можно заваривать до восьми раз.

Как заваривают молочный чай улун на родине напитка. На востоке существует несколько золотых правил заварки чая. Это никогда не использовать прокипяченную дважды воду, не разбавлять чай водой, пить только свежезаваренный чай.

Так что же такое молочный чай улун? Приобретая настоящий молочный чай, вы должны быть уверены в экологичности его происхождения. Проверить очень просто. Это крупнолистовой чай, скрученный в шарики, при заваривании листья раскрываются. Вы видите почти черный лист по краям и зеленый в центре.

Сам напиток светло-желтого цвета, с мягким ароматом молока и сливок. Сахар можно и не добавлять, чтобы не испортить природный вкус чая. Напиток обладает нежным сливочным вкусом. Всевозможные другие добавки ― ароматизаторы.

Стоит такой чай недешево примерно десять долларов 100 грамм. Но учитывая его полезные свойства, незабываемый вкус и аромат, эта цена оправдана.