Зеленый чай бодрит

Мы считаем, что лучше всего помогает проснуться и придает заряд энергии чашка крепкого кофе. Удивительный факт — зеленый чай бодрит и придает энергии ничуть не меньше. Этот напиток моментально улучшает самочувствие, помогает сосредоточиться, действие его мягкое и длительное, в отличие от кофе.

Малоизвестные секреты Востока

Лучшие сорта зеленого чая выращивают в Японии и в Китае – купаж определенных марок тщательно составляется из листьев и из почек чайного куста. На вкус и аромат влияет и время сбора – мягкий вкус появляется у листьев, собранных весной.

Если нужен чай, который бодрит и придает тонус на весь день – выбирайте весенний.

Летние листочки, вобравшие в себя солнечные лучи, терпкие, с вяжущим привкусом. Осенний сбор отличается богатством вкусовых оттенков и тонким цветочным ароматом.

Какой чай бодрит сильнее? Многое зависит от сорта, свежести и процесса обработки:

• После сбора лист должен пройти специальную обработку – ферментацию или окисление. Для зеленого чайного листа этот процесс длится не более двух дней, потом листья нагреваются. В Японии лист нагревают паром, а в Китае подогревают при помощи керамических горшков. При этом процесс окисления прекращается.
• Важно обращать внимание на маркировку. Производители указывают не дату сбора, а дату расфасовки. Поэтому чем меньше прошло времени, от даты, указанной на пачке, тем лучше.
• Среди гурманов есть предубеждение, что пакетированный чай хуже. Смеем заверить, что это не так. Купаж может быть и в пакетированном, и в листовом чае. Просто пакетик сразу отдает весь вкус, аромат такого напитка более насыщенный. Листовой чай открывается постепенно, и его можно заваривать до трех раз.

Хотите убедиться, бодрит ли зеленый чай? Предлагаем небольшую экскурсию по сортам, которые обязательно вам понравятся.

Лучший купаж – тонкий аромат, приятный вкус и энергия

Для того чтобы найти любимый напиток, нужно попробовать каждый из сортов.

• «Пуэр» – единственный сорт, не теряющий свойств с течением времени. Чем дольше выдержка – тем выше качество. Чай пуэр, который бодрит, должен иметь выдержку не менее семи лет. Медленная длительная ферментация листа придает напитку удивительный вкус. Не рекомендуется пить пуэр на ночь – это сильный энергетик и антиоксидант.
• «Колодец Дракона» (Лун Цзин) – составлен из верхних побегов весеннего или летнего сбора. Чай имеет мягкое послевкусие со сладкими нотками, дарит энергию в течение рабочего дня. Воистину, это царский напиток с самым большим процентным содержанием витаминов и аминокислот.
• Ганпаудер – медовый цвет, послевкусие с нотками фруктов и кислинкой, легкий аромат дыма. Напиток на каждый день. Если добавить лимон или сахар, то они придадут чаю послевкусие, тонкий аромат раскроется максимально полно
• Билочунь — купаж весеннего сбора с цветочным ароматом и фруктовым послевкусием.
• Гёкуро – «Жемчужная капля». Мягкий японский чай с низким содержанием танина и необычайно свежим, приятным ароматом.

Эти купажи заставят вас изменить свое мнение и понять, что бодрит лучше: кофе или чай.

Важно помнить, что людям, страдающим нарушением сна и сердечными заболеваниями, надо отнестись к этому напитку с долей осторожности. Надо помнить, что одна чашечка содержит до 30 мг чистого кофеина.

Зелёный чай может успокаивать и бодрить, все зависит от количества выпитых чашек и крепости заварки.

Русская альтернатива – Иван-чай

В каждой стране есть растения, которые обладают похожими свойствами. В России – это иван-чай. В этой простой неприхотливой лечебной травке содержится огромное количество полезных веществ и такое же количество танина, как и в восточном чайном листе.

Иван-чай может и успокаивать, и бодрить. В этом заключается свойство этого снадобья. К тому же напиток нормализует работу нервной и кровеносной системы. Иван-чай с утра дарит бодрость и прилив сил, а вечером обеспечит спокойствие и уравновешенность.

Это —  восстановление нервной системы:

• Витамины группы В и тиамин, биофлавоноиды и железо, магний и квертецин снимают раздражительность и придают ясность ума в стрессовой ситуации.
• Полисахариды и магний мягко нейтрализуют головную боль, придают ясность ума и собранность;
• Пектин и полисахариды нормализуют обмен веществ, выводят токсины и очищают организм.

Улучшается память и концентрация, исчезает раздражительность и нервозность, повышается сопротивляемость организма вредным воздействиям агрессивной окружающей среды городов.

Как правильно заваривать зеленый чай

Получить удовольствие и немалую пользу от зеленого чая можно, если правильно его приготовить:

• чайник и чашки должны быть небольшими ;
• вкусный и полезный чай получается от свежей заварки;
• обязательно прогрейте чайник над паром перед тем как насыпать в него заварку, это поможет раскрыть весь букет ароматов и вкуса;
• температура воды не должна превышать 80 градусов, для некоторых сортов нужна температура 75 градусов.

Чтобы узнать, бодрит ли чай, не заливайте его кипятком.

• настаивать пару секунд;
• температура напитка для чаепития – от 50 до 60 градусов.

Полностью ощутить все нотки элитных сортов можно, если не добавлять сахар и подсластители.

Полезные свойства

Кроме того, что зеленый чай — это освежающий в жару и согревающий зимой универсальный напиток, он приносит немало пользы организму:

• прекрасно расширяет кровеносные сосуды;
• нормализует давление и снижает нагрузку на сердце в летнюю жару;
• снижает аппетит и замедляет пищеварительный процесс, если выпить чашечку перед едой;
• содержит полный комплекс необходимых витаминов и аминокислот, антиоксиданты и флавоноиды;
• придает ясность мысли и снижает нервное напряжение.

А какой чай бодрит лучше всего – каждый определит исходя из собственных предпочтений.